Šéfkuchař

Jan Horak

Díky práci v michelinských restauracích Jordnær v Kodani a Cracco v Miláně přináší do svého stylu mezinárodní zkušenosti a kreativitu. Působil také v luxusních hotelech, jako jsou Ritz v Londýně a Park Hyatt v Curychu.

Recepty: 76
Průměrná doba: 25 min
Hodnocení: 4.8

Speciality

Mořské plody a ryby
Inovativní dezerty
Gurmánská
Italská a francouzská kuchyně
Místní a sezónní produkty
Snídaně
České tapas
Degustační menu a vybrané maso

Zkušenosti

Jeho přístup charakterizuje důraz na detail, inovace, udržitelnost a sezónnost. Vaří od srdce z nejlepších surovin a každý pokrm se snaží udělat jedinečným.

Autorské recepty

Vybrané recepty tohoto šéfkuchaře z kuchařky Guláš.

České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min

Rychlé10 ingrediencí

Velouté z kysaného zelí se špekem

Chutná polévka z kuřecího vývaru, kysaného zelí a smetany, doplněná o cibuli, špek a pažitku. Tato polévka je ideální pro chladné dny, kdy potřebujete něco chutného na zahřátí.

345 kcal14 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min

Hlavní jídla8 ingrediencí

Club sandwich s hranolkami

Připravte si nadčasovou klasiku - Club Sandwich s vrstvou na tenké plátky nakrájeného kuřecího masa, křupavé slaniny, čerstvého hlávkového salátu, šťavnatých rajčat a majonézy v toastovém chlebu.

978 kcal21 min

Rychlé5 ingrediencí

Špagety alla gricia

Ochutnejte jednoduché, ale chuťově bohaté Spaghetti alla Gricia – klasického římského pokrmu pocházejícího z dávných dob.

827 kcal20 min

Rychlé7 ingrediencí

Feta Saganaki se salátkem

Feta Saganaki je rychlý předkrm, kde se feta obaluje v mouce, namáčí ve studené vodě s ledem a smaží do zlatova. Podává se s medem a sezamem.

478 kcal12 min

Další šéfkuchaři

Všichni šéfkuchaři

Marco Giampaoli Šéfkuchař

František Hrdina Šéfkuchař

Leonhard Wenzel Šéfkuchař