Šéfkuchař

Leonhard Wenzel

Působení v michelinsky hodnocených restauracích Vau v Berlíně a Die Insel v Hannoveru ho naučilo nechat kvalitu surovin, sezónu a přírodu mluvit samy za sebe. Zaměřuje se na jednoduchost a zachování přirozené chuti produktů.

Recepty: 175
Průměrná doba: 22 min
Hodnocení: 4.9

Speciality

Mořské plody a ryby
Inovativní dezerty
Gurmánská
Italská a francouzská kuchyně
Místní a sezónní produkty
Snídaně
České tapas
Degustační menu a vybrané maso

Zkušenosti

Vive la Vie mu ukázalo, jak surovinám dodat moderní a asijský nádech, zatímco hotel Alcron v Praze posílil jeho profesionální přístup k vaření a organizaci velkých provozů.

Autorské recepty

Vybrané recepty tohoto šéfkuchaře z kuchařky Guláš.

Rychlé5 ingrediencí

Sýrový sendvič

Tento vydatný sendvič kombinující dva druhy sýra poslouží například jako vydatná snídaně.

510 kcal9 min

Rychlé6 ingrediencí

Bavorský sendvič Strammer Max

Klasický recept na německý sendvič, populární hlavně v Bavorsku a Berlíně. Jedná se o zapečený sendvič se sýrem, šunkou a sázeným vejce.

475 kcal10 min

Vegetariánské5 ingrediencí

Pečená dýně s burratou

Skvělé a lahodné podzimní jídlo, které spojuje

289 kcal21 min

Hlavní jídla5 ingrediencí

Pečený pórek s vejcem

Výborné a zdravé vegetariánské jídlo, které kombinuje vejce, bylinky a pečený pórek.

300 kcal25 min

Rychlé6 ingrediencí

Eintopf z bílých fazolí a cukety

Plný hrnec zeleniny! Jednoduché a rychlé jídlo, které vás zahřeje. Jedná se o pokrm z cukety, máslových fazolí a rajčat.

222 kcal17 min

Vegetariánské7 ingrediencí

Houbová krémová polévka

Lahodná krémová polévka z bílých žampionů s lehkým kyselým nádech bílého vína.

263 kcal29 min

Vegetariánské7 ingrediencí

Bramborová polévka

Hustá a sametová bramborová polévka s jemnou chutí šalvěje zahřeje a zasytí. Krémová textura a bylinkový podtón dělají z této polévky ideální volbu pro chladnější dny.

195 kcal31 min

Kuřecí6 ingrediencí

Rajčato-paprikové kuře

Šťavnaté kuřecí maso je podávané v bohaté, jemně pikantní omáčce z rajčat a paprik. Díky smetaně je omáčka hladká a plná chuti, skvěle se hodí k rýži nebo těstovinám.

475 kcal15 min

Další šéfkuchaři

Všichni šéfkuchaři

Martin Zábojník Šéfkuchař

Alexandre Marchetti Šéfkuchař

Jan Kaplan Šéfkuchař