Feta Saganaki se salátkem
Šéfkuchař Jan Horak
Feta Saganaki je rychlý předkrm, kde se feta obaluje v mouce, namáčí ve studené vodě s ledem a smaží do zlatova. Podává se s medem a sezamem.
- 12 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
6 min příprava · 6 min vaření
Co budete potřebovat
-
Balkánský sýr 100 g -
Salát mix 0,25 ks -
Mouka hladká 30 g -
Med 0,5 lžíce
-
Sezamová semínka 5 g -
Olivový olej 0,25 lžíce -
Citron 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Přípravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - křupavá smažená feta s medem a sezamem. Připravte si všechny ingredience předem, aby šlo vše rychle a bez zdržení.
-
Nakrájejte fetu. Fetu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Pokud je příliš měkká, můžete ji před krájením krátce vychladit v lednici, aby lépe držela tvar.
-
Obalte v mouce. Plátky fety obalte ze všech stran v hladké mouce.
-
Namočte ve vodě s ledem. Připravte si misku s ledovou vodou. Obalenou fetu krátce ponořte do ledové vody, poté ji znovu obalte v mouce. Pro pevnější krustu můžete postup ještě jednou zopakovat (voda → mouka).
-
Osmažte na pánvi. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu olivového oleje na středním plameni. Plátky fety opatrně přeneste na pánev a smažte dozlatova z obou stran, přibližně 1-2 minuty z každé strany. Hotovou fetu vyjměte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
-
Servírujte. Podávejte ihned se salátem pokapané medem, posypané sezamovými semínky a s kouskem citronu na dochucení
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
