Šéfkuchař

Martin Zábojník

Kulinářské dovednosti rozvíjel v zahraničí i v České republice. Působil v hotelu Four Seasons, kde si zdokonalil přístup k vysoké gastronomii a pohostinství.

Recepty: 87
Průměrná doba: 22 min
Hodnocení: 4.8

Speciality

Úpravy masa
Moderní česká kuchyně
Sezónní produkty a evropská kuchyně

Zkušenosti

Jako sous-chef v Augustine propojuje klasické postupy s moderními nápady a hledá způsoby, jak maximálně využít každou část suroviny a vytvářet originální, udržitelná jídla.

Autorské recepty

Vybrané recepty tohoto šéfkuchaře z kuchařky Guláš.

Vegetariánské6 ingrediencí

Dršťková polévka

Dršťková polévka je tradiční pokrm, známý svou výraznou chutí a sytostí. Kombinace drštěk, cibule a koření tvoří základ této lahodné polévky, která je ideální na zahřátí v chladnějších dnech. Tento recept je rychlý a jednoduchý na přípravu.

263 kcal25 min

Vegetariánské7 ingrediencí

Zelňačka

Zelňačka je tradiční polévka plná výrazných chutí kysaného zelí, klobásy a kořenové zeleniny. Tento pokrm je oblíbený zejména v chladnějších měsících, kdy zahřeje a dodá tělu potřebné živiny.

288 kcal22 min

Rychlé6 ingrediencí

Šopský salát

Lahodný salát plný zeleniny a sýra. Lehce nakyslý tak akorát sladký po zelenině. Ideální pro teplé letní dny.

219 kcal12 min

Rychlé6 ingrediencí

Pizza se čtyrmi druhy sýra

1 porce = 1 pizza. Voňavá a křupavá domácí pizza se čtyřmi druhy chutných sýru. Ideální volba na oběd či večeři.

951 kcal20 min

Rychlé6 ingrediencí

Pizza s pikantním salámem

1 porce = 1 pizza. Vynikající pizza zasypaná pikantním salámem olivami a rukolou. Rychlovka za pár korun, která chutná. Slanost, pálivost sladkost to vše tahle pizza má.

692 kcal10 min

Rychlé6 ingrediencí

Otevřený sendvič s modrým sýrem, salámem a nakládanými okurkami

Chutný sendvič s modrým sýrem, pikantním salámem, svěžími nakládanými okurkami a křupavou jarní cibulkou.

452 kcal5 min

Rychlé6 ingrediencí

Lečo s klobásou, noky a opečenou zeleninou

Klasický slovanský recept s klobásou, který je však upravený pro dnešní rychle běžící dobu. Klasickou rajčato-paprikovou omáčku v tomto případě nahrazuje papriková salsa, která se dokonale kombinuje s bramborovými noky.

666 kcal14 min

Misky5 ingrediencí

Miska s kuřecím masem, quinou, zeleninou a jogurtovým dresingem

Lehká a zdravá miska s kuřecím masem je tím pravým pro vyváženou stranu plné energie. Tento pokrm je kombinován s quinou a zeleninou, což Vám spolu s kuřecím masem zajistí energii na celý den.

486 kcal21 min

Další šéfkuchaři

Všichni šéfkuchaři

Alexandre Marchetti Šéfkuchař

Jan Kaplan Šéfkuchař

Lukáš Neckář Šéfkuchař