Šéfkuchařka
Kristýna Macková
Jsem šéfkuchařka, která se zaměřuje na lokální, sezónní suroviny a převážně rostlinnou kuchyni. Moje kariéra v gastronomii začala nejprve na pozici obsluhy, ale rychle jsem zjistila, že mojí pravou vášní je vaření. Ráda pracuji s jednoduchými, dostupnými surovinami, které přeměňuji v zajímavá a chutná jídla, plná kreativity a originálních kombinací.
- Recepty
- 30
- Průměrná doba
- 30 min
- Hodnocení
- 5.0
- Rostlinná strava
- Houby
- Luštěniny
- Místní produkty
- Zdravá jídla
- Moderní evropská kuchyně
- Pečení
Mám za sebou zkušenosti převážně ve veganských restauracích, kde jsem měla možnost se věnovat jak tradiční, tak moderní kuchyni, přičemž se mi vždy dařilo najít rovnováhu mezi chutí, estetikou a výživovou hodnotou jídel. V současnosti vedu kuchyň v Bjukitchen v Praze, kde se zaměřuji na tvorbu kreativních pokrmů, které spojují inovativní přístupy a udržitelnost.
Autorské recepty
Vybrané recepty tohoto šéfkuchaře z kuchařky Guláš.
