Sezamové Udon nudle s brokolicí a uzeným tofu

Name: Sezamové Udon nudle s brokolicí a uzeným tofu
Prep time: 6 min
Cook time: 13 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Cuisine: Japonská
Ingredients: 100 g Udon nudle; 1 ks Tofu; 100 g Brokolice mražená; 1 lžíce Tahini; 1 lžíce Sojová omáčka; 10 g Zázvor; 0.25 ks Jarní cibulka; 0.5 ks Čili čerstvé; 0.25 ks Koriandr

Šéfkuchař Kristýna Macková

Tyto nudle jsou pikantní a chutné jídlo, které je vhodné pro milovníky výrazných chutí, je nenáročné na přípravu a zahřeje v chladných měsících.

19 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

6 min příprava · 13 min vaření

664 kcal · na porci

Bílkoviny 38g Sacharidy 65g Tuky 25g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Udon nudle 100 g
Tofu 1 ks
Brokolice mražená 100 g
Tahini 1 lžíce
Sojová omáčka 1 lžíce

Zázvor 10 g
Jarní cibulka 0.25 ks
Čili čerstvé 0.5 ks
Koriandr 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 13 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥦✨
Povařte brokolici. Ve vroucí osolené vodě krátce povařte brokolici asi 2–3 minuty na vysokém plameni, aby zůstala lehce křupavá
Uvařte nudle. Ve stejné vodě uvařte nudle podle návodu na obalu, přibližně 3 minuty na středním plameni
Nakrájejte tofu. Tofu nakrájejte na menší kostky
Orestujte tofu. Na pánvi s trochou oleje orestujte tofu dozlatova a dokřupava na středním až vyšším plameni asi 5 minut
Nakrájejte chilli. Chilli papričku nakrájejte na tenké plátky
Připravte omáčku. V misce smíchejte sójovou omáčku, tahini, nastrouhaný zázvor, 3 lžíce vody a nakrájené chilli
Nasekejte koriandr. Koriandr nasekejte nahrubo
Nakrájejte cibulku. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka
Smíchejte v pánvi. V pánvi prohřejte připravenou omáčku na středním plameni, přidejte nudle, brokolici a tofu, dobře promíchejte a vařte asi 1 minutu, dokud se vše nepropojí
Servírujte. Servírujte a posypte nasekaným koriandrem a jarní cibulkou 🍜✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

11. 8. 2025 Týnka

Vaříme často,díky receptu jsme objevili nové chutě. Výborné.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min