Lečo s klobásou, noky a opečenou zeleninou
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Klasický slovanský recept s klobásou, který je však upravený pro dnešní rychle běžící dobu. Klasickou rajčato-paprikovou omáčku v tomto případě nahrazuje papriková salsa, která se dokonale kombinuje s bramborovými noky.
- 14 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 9 min vaření
Co budete potřebovat
-
Bramborové noky 125 g -
Klobása papriková 0,5 ks -
Paprika 1 ks
-
Rajčata cherry 75 g -
Červená cibule 1 ks -
Ajvar 2 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si všechny ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte klobásu. Klobásu nakrájejte na menší kostky.
-
Nakrájejte papriku. Papriky nakrájejte na proužky.
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na poloviny.
-
Nakrájejte cibuli. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky.
-
Orestujte klobásu. Na pánvi s trochou oleje orestujte klobásu asi 2-3 minuty na vyšším plameni, dokud se lehce neopeče.
-
Přidejte zeleninu. Přidejte nakrájenou zeleninu a společně restujte další 2-3 minuty na středním plameni.
-
Přidejte noky. Přidejte noky a asi 1 minutu je společně zarestujte, aby se propojily chutě.
-
Vytvořte omáčku. Do rendlíku dejte 1 díl ajvaru a 1 díl vody, přiveďte k varu a provařte dokud noky nezměknou (cca 5 minut), dolejte ještě trochu vody.
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
