Vánoční sekaná s bramborovým salátem
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Domácí sekaná s vánočními tóny koření, podávaná s klasickým bramborovým salátem. Skvělá alternativa ke kaprovi nebo řízku.
- 55 min
- celkem
- Střední
- úroveň
10 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Směs mletého hovězího a vepřového 125 g -
Brambory 200 g -
Vejce 1,25 ks -
Cibule 0,5 ks -
Rohlík 0,25 ks
-
Majonéza 0,5 lžíce -
Nakládané okurky 2 ks -
Hořčice 0,5 lžíce -
Majoránka 0,25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Uvařte vejce. Vejce vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 8 minut, poté je přendejte do studené vody, aby se zastavilo vaření.
-
Připravte strouhanku. Rohlík rozmixujte najemno na jemnou strouhanku.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Smíchejte masovou směs. Smíchejte mleté maso, jedno syrové vejce, strouhanku, hořčici, polovinu cibule, majoránku, sůl a pepř do kompaktní směsi.
-
Oloupejte vejce. Vejce oloupejte.
-
Pečte sekanou. Ze směsi vytvarujte sekanou a doprostřed vložte uvařená vejce, poté pečte v troubě při 180 °C asi 35-45 minut.
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
-
Vařte brambory. Brambory vařte v osolené vodě na středním plameni asi 15 minut doměkka.
-
Nakrájejte okurku. Okurku nakrájejte na malé kousky.
-
Připravte zálivku. Smíchejte zbytek cibule, okurku, majonézu a hořčici do zálivky.
-
Smíchejte salát. Přidejte vychladlé brambory a jemně promíchejte, aby vznikl salát.
-
Servírujte. Hotovou sekanou vyjměte z trouby, nakrájejte a podávejte se salátem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
