Treska s cizrnou a okurkovou salsou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Zdravé a chutné jídlo plné chuti a bílkovin. Okurková salsa s čersvým sýrem, opražené cizrna a opečený filet tresky. Tip: filet tresky před opečením posypte solí po celém povrchu, nechte 10 minut působit, opláchněte a osušte. Maso bude pevnější a zbaví se přebytečné vody :)
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
7 min příprava · 8 min vaření
Co budete potřebovat
-
Treska 100 g -
Cizrna 0,5 ks -
Okurka 0,25 ks -
Rajčata 0,5 ks -
Čerstvý sýr 50 g
-
Červená cibule 0,5 ks -
Citron 0,5 ks -
Česnek 1 stroužek -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Vyceďte cizrnu. Cizrnu sceďte a nálev si schovejte na další krok (můžete ho použít i jako náhradu bílků - aquafabu)
-
Opečte cizrnu na pánvi. Scezenou cizrnu opečte na pánvi s trochou oleje na středním plameni asi 3-4 minuty dozlatova, poté ji dejte stranou mírně vychladnout
-
Nakrájejte okurku. Okurku nakrájejte na malé kostičky a dejte do misky
-
Nakrájejte rajče. Rajče nakrájejte na malé kostičky a přidejte do misky
-
Nakrájejte česnek a cibuli. Česnek a cibuli nakrájejte na malé kostičky a přidejte do misky
-
Nasekejte petržel. Petržel nasekejte najemno a přidejte do misky
-
Dochuťte salsu. Salsu dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem a promíchejte
-
Smíchejte cizrnu s čerstvým sýrem. Cizrnu smíchejte s čerstvým sýrem a dochuťte citronem, solí a pepřem
-
Opečte tresku. Tresku osolte, potřete olejem a opečte na rozehřáté pánvi na vyšším plameni 2-3 minuty z každé strany dozlatova, podle tloušťky masa
-
Servírujte. Na talíř naservírujte cizrnu, tresku a okurkovo-rajčatovou salsu
Hodnocení a komentáře
-
Lucie Tomanová
Tahle kombinace chutí mě oslnila, rychlá příprava, výživné jídlo plné chutí. Mňam, děkujeme. I partner si pochutnal
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
