Čočka s párkem a vajíčkem

Name: Čočka s párkem a vajíčkem
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Čočka červená; 2 ks Párek; 1 ks Vejce; 0,5 ks Červená cibule; 1 stroužek Česnek; 2 ks Nakládané okurky; 1 lžička Ocet jablečný; 0,25 ks Pažitka; 7,5 g Máslo

Šéfkuchař Ondrej Molina

Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.

19 min
celkem: Snadné
úroveň: 5
(3)

5 min příprava · 14 min vaření

762 kcal · na porci

Bílkoviny 39g Sacharidy 60g Tuky 33g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Čočka červená 100 g
Párek 2 ks
Vejce 1 ks
Červená cibule 0,5 ks
Česnek 1 stroužek

Nakládané okurky 2 ks
Ocet jablečný 1 lžička
Pažitka 0,25 ks
Máslo 7,5 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

7 kroků · 14 min vaření

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
Nakrájejte cibuli a česnek. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Orestujte cibulový základ. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej (případně máslo pokud máte) na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte asi 2 minuty, dokud nezačne zesklovatět. Poté přidejte česnek a restujte další 2 minuty, aby se rozvoněl, ale nezhnědl.
Uvařte čočku. Do základu přisypte červenou čočku, vodu (nebo místo toho můžete dát vývar). Lehce osolte, přiveďte k varu a vařte na mírném plameni do změknutí čočky. Pokud se tekutina rychle odpařuje, přidejte ještě trochu vody nebo vývaru.
Usmažte vejce. Na další pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni. Vyklepněte vejce a smažte ho na mírném až středním plameni, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane podle chuti tekutý. Vejce osolte, opepřete a případně dochuťte chilli nebo uzenou paprikou.
Dochuťte a prohřejte párek. Hotovou čočku dochuťte solí, pepřem a trochou octa podle chuti. Párek mezitím prohřejte v horké (ne vroucí) vodě.
Servírujte. Na talíř dejte čočku, navrch položte volské oko, přidejte párek a nakládané okurky. Ihned servírujte

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 3 hodnocení

Přidat hodnocení

2. 4. 2025 Kristýna Vajnarová

Jednoduchá výborná klasika
24. 3. 2025 Michaela

Jednoduchá klasika
19. 3. 2025 Tomáš

Klasika která nezklame

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min

Rychlé5 ingrediencí

Těstoviny s bramborami a bazalkovým pestem

Pravé těstoviny al pesto! Špagety, čerstvé zelené fazolky a velká brambora, bohatě přelité aromatickým bazalkovým pestem, vytvářejí sofistikovaný a chutný pokrm, ideální pro letní oběd nebo večeři.

626 kcal11 min

Rychlé9 ingrediencí

Kuskus se sýrem halloumi, rajčaty a bylinkami

Ochutnej náš recept na pokrm s nadýchaným kuskusem zdobeným směsí čerstvých bylinek, šťavnatých rajčat, paprik, křupavých vlašských ořechů a dozlatova grilovaného halloumi.

615 kcal22 min