Kokosová polévka Tom Kha Gai
Šéfkuchař Jan Tomanec
Lahodná a pikantní polévka původem z Thajska. Základem polévky je kuřecí vývar s kokosovým mlékem a aromatickými bylinkami, čili a zázvorem. Poznámka: Jedná se spíše o hlavní chod, nežli polévku jako předkrm
- 21 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
6 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna vykoštěná 0,5 ks -
Kokosové mléko 100 ml -
Žampiony 50 g -
Citronová tráva 0,5 ks -
Zázvor 10 g
-
Bujon kuřecí 0,5 ks -
Rybí omáčka 2 lžíce -
Limeta 0,25 ks -
Čili čerstvé 0,25 ks -
Koriandr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Volitelné: Vykostěta kuřecí stehna. Volitelně: pokud máte kuřecí stehna s kostí, vykostěte je a nakrájejte na kostky (kosti si můžete schovat na vývar); pokud jsou již vykostěná, pouze je nakrájejte
-
Připravte vývar. Z bujonu připravte vývar smícháním s vodou (nebo použijte hotový vývar), přidejte kuřecí maso, citronovou trávu a zázvor a vařte na mírném plameni asi 10 minut, dokud se maso neprovaří
-
Nakrájejte chilli. Chilli nakrájejte na tenké proužky
-
Přidejte chilli a kokosové mléko. Přidejte chilli a kokosové mléko do vývaru a vařte na mírném plameni ještě asi 5 minut, aby se chutě propojily
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony nakrájejte na plátky
-
Přidejte žampiony. Žampiony vložte do vývaru a vařte na mírném plameni asi 1-2 minuty, dokud lehce nezměknou
-
Dochuťte. Vyjměte zázvor a citronovou trávu a dochuťte limetovou šťávou a rybí omáčkou podle chuti
-
Servírujte. Servírujte posypané koriandrem
Hodnocení a komentáře
-
Renata
Rychlá, výborná chuť přidala jsem rýžové nudle
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
