Svíčková na smetaně s vepřovou panenkou a houskovým knedlíkem

Name: Svíčková na smetaně s vepřovou panenkou a houskovým knedlíkem
Prep time: 3 min
Cook time: 24 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 0.25 ks Vepřová panenka; 3 plátky Knedlík houskový; 100 g Směs pod svíčkovou; 60 ml Smetana ke šlehání; 0.5 ks Cibule; 0.5 lžíce Hořčice; 0.25 ks Citron; 0.5 lžíce Cukr; 1 ks Bobkový list

Šéfkuchař Jan Tomanec

Moderní varianta svíčkové s jemnou vepřovou panenkou a krémovou omáčkou, která potěší i náročnější chuťové pohárky.

27 min
celkem: Střední
úroveň

3 min příprava · 24 min vaření

775 kcal · na porci

Bílkoviny 39g Sacharidy 77g Tuky 32g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Vepřová panenka 0.25 ks
Knedlík houskový 3 plátky
Směs pod svíčkovou 100 g
Smetana ke šlehání 60 ml
Cibule 0.5 ks

Hořčice 0.5 lžíce
Citron 0.25 ks
Cukr 0.5 lžíce
Bobkový list 1 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 24 min vaření

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky
Orestujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte tuk, přidejte cibuli a zeleninu a restujte na středním plameni asi 4–5 minut, dokud lehce nezměknou
Zkaramelizujte cukr. Přidejte cukr a na středním plameni ho nechte krátce zkaramelizovat
Přidejte hořčici. Přidejte hořčici a za stálého míchání restujte na středním plameni asi 1 minutu
Vařte zeleninu. Podlijte vodou, přidejte bobkový list a vařte na mírném plameni asi 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne
Opečte maso. Vepřovou panenku opečte na pánvi ze všech stran na vyšším plameni asi 4 minuty, poté ji nechte krátce odpočinout
Rozmixujte omáčku. Vyjměte bobkový list a omáčku rozmixujte dohladka
Zjemněte smetanou. Přidejte smetanu, krátce provařte na mírném plameni asi 2–3 minuty a dochuťte citronovou šťávou
Ohřejte knedlíky. Houskové knedlíky ohřejte na páře na mírném plameni asi 5 minut
Servírujte. Servírujte s knedlíky a vepřovou panenkou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min

České8 ingrediencí

Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem

Rychlá verze typického pokrmu založená na krémové smetanové omáčce s houbami v kombinaci s bramborem a krkovicí.

819 kcal24 min

České10 ingrediencí

Talíř kuřecích řízků

Křupavý kuřecí řízek podávaný s máslovými bramborami a čerstvou petrželkou. Kuřecí prsa jsou obalená ve směsi s parmezánem a poté smažená do zlatova. Jde o klasický pokrm, který je rychlý na přípravu a chutný na talíři.

968 kcal30 min