Špekový knedlík
Šéfkuchař Jan Horak
1 porce = 6 kusů knedlíků. Špekový knedlík je tradiční příloha s výraznou chutí špeku a křupavou strukturou. Tento recept je ideální pro zimní období a skvěle se hodí k různým omáčkám nebo dušenému masu.
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (2)
7 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rohlík 2 ks -
Špek slanina 5 g -
Mouka polohrubá 10 g
-
Mléko 40 ml -
Vejce 0,5 ks -
Máslo 25 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce - jdeme vařit!
-
Nakrájejte rohlík. Nakrájejte rohlík na menší kostky.
-
Nakrájejte špek. Nakrájejte špek na malé kousky.
-
Rozpusťte špek a máslo. Rozpusťte špek a máslo na pánvi, nechte 2 minuty restovat na středním plameni
-
Rozdělte vejce a vyšlehejte bílky. Rozdělte vejce na bílky a žloutky, bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Můžete si pomoct samozřejmě ručním robotem
-
Smíchejte těsto. Smíchejte žloutky s mlékem, osolte a opepřete. Do mísy dejte nakrájené rohlíky, přidejte vyšlehaný sníh, mléko s vejci, orestovanou slaninu a mouku. Všechno opatrně promíchjte, ať knedlík zůstané nadýchaný
-
Vytvarujte knedlíky. Vytvarujte knedlíky do tvaru válečku a zabalte je pevně do fólie.
-
Zabalte všechny knedlíky. Celou směs knedlíků zabalte podobným způsobem a zároveň dejte vařit vodu - knedlíky nechte 2-3 minuty odstát.
-
Vařte knedlíky. Vařte knedlíky ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Po uvaření nechte odpočinout 3 minuty.
-
Servírujte. Servírujte knedlíky nakrájené na plátky.
Hodnocení a komentáře
-
Adéla
Hodnocení bez komentáře
-
Sab
Zkoušela jsem ale jsem nemehlo tak zkusím ještě jednou
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
