Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Špekový knedlík

Šéfkuchař Jan Horak

1 porce = 6 kusů knedlíků. Špekový knedlík je tradiční příloha s výraznou chutí špeku a křupavou strukturou. Tento recept je ideální pro zimní období a skvěle se hodí k různým omáčkám nebo dušenému masu.

19 min
Střední
5

7 min příprava · 12 min vaření

Špekový knedlík
595 kcal · na porci
Bílkoviny 17g Sacharidy 67g Tuky 26g
Ingredience

Co budete potřebovat

6 položek · porce 1
  • Rohlík 2 ks
  • Špek uzený 5 g
  • Mouka polohrubá 10 g
  • Mléko 40 ml
  • Vejce 0.5 ks
  • Máslo 25 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 12 min vaření

  1. Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce – jdeme vařit! 🔪🔥

  2. Nakrájejte rohlík. Nakrájejte rohlík na menší kostky.

  3. Nakrájejte špek. Nakrájejte špek na malé kousky.

  4. Rozpusťte špek a máslo. Rozpusťte špek a máslo na pánvi, nechte 2 minuty restovat na středním plameni

  5. Rozdělte vejce a vyšlehejte bílky. Rozdělte vejce na bílky a žloutky, bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Můžete si pomoct samozřejmě ručním robotem

  6. Smíchejte těsto. Smíchejte žloutky s mlékem, osolte a opepřete. Do mísy dejte nakrájené rohlíky, přidejte vyšlehaný sníh, mléko s vejci, orestovanou slaninu a mouku. Všechno opatrně promíchjte, ať knedlík zůstané nadýchaný

  7. Vytvarujte knedlíky. Vytvarujte knedlíky do tvaru válečku a zabalte je pevně do fólie.

  8. Zabalte všechny knedlíky. Celou směs knedlíků zabalte podobným způsobem a zároveň dejte vařit vodu - knedlíky nechte 2-3 minuty odstát.

  9. Vařte knedlíky. Vařte knedlíky ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Po uvaření nechte odpočinout 3 minuty.

  10. Servírujte. Servírujte knedlíky nakrájené na plátky.😋🍽️

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 2 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Adéla

    Hodnocení bez komentáře

  • Sab

    Zkoušela jsem ale jsem nemehlo tak zkusím ještě jednou

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Středomořský steak s hummusem a salátem
Rychlé7 ingrediencí

Středomořský steak s hummusem a salátem

Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.

579 kcal8 min
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min
Caesar salát s krutony
Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min