Rolády z grilované cukety s ricottou a mátou
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Jemné plátky cukety plněné ricottou a svěží mátou. Skvělý předkrm nebo lehká letní příloha.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
13 min příprava · 5 min vaření
Co budete potřebovat
-
Cuketa 0.5 ks -
Ricotta 50 g -
Máta 0.25 ks -
Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce
-
Citron 0.25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Olivový olej 0.5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥒✨
-
Nakrájejte cuketu. Cukety omyjte a podélně nakrájejte na tenké plátky (cca 3–4 mm), ideálně pomocí mandolíny.
-
Ochuťte cuketu. Plátky potřete z obou stran olivovým olejem a lehce osolte.
-
Ogrilujte cuketu. Cuketu grilujte na pánvi nebo grilu na vysokém plameni asi 1–2 minuty z každé strany, dokud nezměkne, poté ji nechte vychladnout.
-
Připravte ricottovou náplň. V míse smíchejte ricottu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, nasekanou mátu a lžíci olivového oleje.
-
Dochutťe směs. Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti.
-
Zarolujte cuketové závitky. Na každý plátek cukety dejte lžičku ricottové směsi a zarolujte do malého závitku.
-
Přendejte na talíř. Hotové roládky přendejte na talíř.
-
Dozdobte a servírujte. Před podáváním je můžete zakápnout olivovým olejem a posypat parmazánem nebo oříšky a podávejte 🧀✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Středomořský steak s hummusem a salátem
Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.