Vepřový řízek s okurkovým salátem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Vepřový řízek z libové vepřové pečeně v odlehčené verzi s okurkovým salátem, zakysanou smetanou a koprem.
- 15 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
9 min příprava · 6 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Okurka 0,5 ks -
Strouhanka 50 g -
Vejce 0,5 ks
-
Zakysaná smetana 2 lžíce -
Salát římský 0,5 ks -
Mouka hladká 1 lžíce -
Kopr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Naklepejte pečeni na tenko. Vepřovou pečeni naklepejte na tenký plátek a osolte a opepřete.
-
Obalte v mouce, vejci a strouhance. Maso obalte postupně v mouce, vejci a strouhance.
-
Usmažte řízek. Řízek smažte na pánvi s rozehřátým olejem asi 3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova.
-
Nakrájejte okurku. Okurku nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte salát. Salát omyjte a nakrájejte na menší kousky.
-
Natrhejte kopr. Volitelně natrhejte nebo nasekejte kopr.
-
Smíchejte salát. Smíchejte okurku, část kopru, salát a zakysanou smetanu a dochuťte solí a pepřem.
-
Nechte řízek okapat. Hotový řízek dejte okapat na papírovou utěrku nebo na mřížku.
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.
