Pečený pórek s tvarůžkovou omáčkou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Jemně pečený pórek v pikantní omáčce z tvarůžků. Výborné jako teplý předkrm nebo lehká večeře.
- 24 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
4 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Pórek 0,5 ks -
Brambory 200 g -
Olomoucké tvarůžky 25 g -
Modrý sýr 25 g
-
Smetana ke šlehání 100 ml -
Cibule 0,5 ks -
Víno bílé 50 ml -
Kmín 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce - jdeme vařit!
-
Nakrájejte brambory. Brambory omyjte, rozkrojte napůl a vložte do pekáče.
-
Přidejte pórek. Pórek očistěte, podélně rozkrojte na větší kusy a přidejte k bramborám do pekáče.
-
Ochuťte a upečte. Zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte kmínem a pečte v troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky.
-
Orestujte cibuli. Cibuli orestujte v rendlíku na oleji na středním plameni asi 2-3 minuty, dokud nezesklovatí.
-
Přidejte víno. Přilijte víno a na středním až vyšším plameni ho nechte zredukovat na hustší, sirupovou konzistenci.
-
Přidejte smetanu. Přidejte smetanu a na středním plameni přiveďte k varu.
-
Rozpusťte sýry. Vmíchejte tvarůžky a modrý sýr, stáhněte plamen nebo vypněte plotnu a nechte sýry rozpustit.
-
Rozmixujte omáčku. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladké omáčky, podle potřeby zřeďte vodou nebo mlékem na požadovanou konzistenci.
-
Servírujte. Omáčku nalijte na talíř, přidejte upečené brambory s pórkem a posypte kmínem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.