Pečený pórek s tvarůžkovou omáčkou

Name: Pečený pórek s tvarůžkovou omáčkou
Prep time: 4 min
Cook time: 20 min
Total time: 24 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 ks Pórek; 200 g Brambory; 25 g Olomoucké tvarůžky; 25 g Modrý sýr; 100 ml Smetana ke šlehání; 0.5 ks Cibule; 50 ml Víno bílé; 0.5 lžička Kmín

Šéfkuchař Jan Tomanec

Jemně pečený pórek v pikantní omáčce z tvarůžků. Výborné jako teplý předkrm nebo lehká večeře.

24 min
celkem: Snadné
úroveň

4 min příprava · 20 min vaření

685 kcal · na porci

Bílkoviny 18g Sacharidy 43g Tuky 45g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Pórek 0.5 ks
Brambory 200 g
Olomoucké tvarůžky 25 g
Modrý sýr 25 g

Smetana ke šlehání 100 ml
Cibule 0.5 ks
Víno bílé 50 ml
Kmín 0.5 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 20 min vaření

Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce – jdeme vařit! 🔪🔥
Nakrájejte brambory. Brambory omyjte, rozkrojte napůl a vložte do pekáče.
Přidejte pórek. Pórek očistěte, podélně rozkrojte na větší kusy a přidejte k bramborám do pekáče.
Ochuťte a upečte. Zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte kmínem a pečte v troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky.
Orestujte cibuli. Cibuli orestujte v rendlíku na oleji na středním plameni asi 2–3 minuty, dokud nezesklovatí.
Přidejte víno. Přilijte víno a na středním až vyšším plameni ho nechte zredukovat na hustší, sirupovou konzistenci.
Přidejte smetanu. Přidejte smetanu a na středním plameni přiveďte k varu.
Rozpusťte sýry. Vmíchejte tvarůžky a modrý sýr, stáhněte plamen nebo vypněte plotnu a nechte sýry rozpustit.
Rozmixujte omáčku. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladké omáčky, podle potřeby zřeďte vodou nebo mlékem na požadovanou konzistenci.
Servírujte. Omáčku nalijte na talíř, přidejte upečené brambory s pórkem a posypte kmínem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min