Masové kuličky Königsberger z hovězího s bramborem

Name: Masové kuličky Königsberger z hovězího s bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Hovězí mleté; 200 g Brambory; 0.5 ks Rohlík; 1 ks Vejce; 0.5 ks Cibule; 50 ml Smetana ke šlehání; 1 lžíce Máslo; 10 g Kapary; 0.25 ks Citron; 1 lžíce Mouka hladká; 0.25 ks Pažitka

Šéfkuchař Leonhard Wenzel

Hovězí kuličky inspirované klasikou z východního Pruska, podávané v jemné omáčce s kapary a vařenými bramborami. Vhodné jako vydatný oběd nebo teplá večeře.

39 min
celkem: Střední
úroveň

10 min příprava · 29 min vaření

878 kcal · na porci

Bílkoviny 47g Sacharidy 39g Tuky 57g

Ingredience

Co budete potřebovat

11 položek · porce 1

Hovězí mleté 150 g
Brambory 200 g
Rohlík 0.5 ks
Vejce 1 ks
Cibule 0.5 ks
Smetana ke šlehání 50 ml

Máslo 1 lžíce
Kapary 10 g
Citron 0.25 ks
Mouka hladká 1 lžíce
Pažitka 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

12 kroků · 29 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥩🥔✨
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky
Uvařte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vařte v osolené vodě na středním plameni asi 15 minut doměkka
Orestujte cibuli. Cibuli osmahněte na másle na středním plameni se špetkou soli a cukru asi 3–4 minuty, aby zesklovatěla, ale nezhnědla
Nasekejte bylinky a kapary. Bylinky a kapary nasekejte najemno
Rozmixujte pečivo. Pečivo rozmixujte na jemnou strouhanku, případně ho nastrouhejte na struhadle
Namíchejte masovou směs. Smíchejte mleté maso, cibuli, volitelně bylinky, kapary, strouhanku a vejce, osolte, opepřete a důkladně promíchejte
Vytvarujte kuličky. Ze směsi vytvarujte masové kuličky
Uvařte kuličky. Kuličky vařte pozvolna v osolené vodě s bobkovým listem na mírném plameni asi 15 minut
Připravte omáčku. Na omáčku rozpusťte máslo, přidejte mouku a krátce promíchejte na mírném plameni asi 1–2 minuty, poté přilijte vodu a smetanu a provařte na středním plameni asi 3 minuty, nakonec dochuťte citronem
Vložte kuličky do omáčky. Kuličky přendejte do omáčky a na mírném plameni je krátce prohřejte, můžete přidat i pár kaparů do omáčky
Podávejte. Podávejte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min