Pečený květák s humusem a praženými mandlemi

Name: Pečený květák s humusem a praženými mandlemi
Prep time: 6 min
Cook time: 21 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 ks Květák; 100 g Hummus; 10 g Mandle plátky; 0.25 ks Citron; 0.5 lžička Římský kmín; 0.5 lžička Paprika mletá; 0.25 ks Petržel

Šéfkuchař Marco Giampaoli

Dozlatova pečený květák servírovaný s krémovým hummusem a křupavými mandlemi. Lehké a nutričně bohaté jídlo.

27 min
celkem: Střední
úroveň

6 min příprava · 21 min vaření

449 kcal · na porci

Bílkoviny 18g Sacharidy 35g Tuky 24g

Ingredience

Co budete potřebovat

7 položek · porce 1

Květák 0.5 ks
Hummus 100 g
Mandle plátky 10 g
Citron 0.25 ks

Římský kmín 0.5 lžička
Paprika mletá 0.5 lžička
Petržel 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 21 min vaření

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥦✨
Nakrájejte květák. Květák očistěte a rozkrojte na čtvrtiny.
Povařte květák. Květák povařte v osolené vodě na středním plameni asi 6–8 minut, aby byl na skus měkký, ale stále držel tvar.
Sceďte a předehřejte troubu. Sceďte ho a nechte okapat, mezitím předehřejte troubu na 220 °C.
Ochuťte květák. Květák potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a ochuťte římským kmínem a mletou paprikou, poté ho pečte v troubě asi 15–20 minut dozlatova.
Upečte květák. Květák vyjměte z trouby.
Opražte mandle. Na suché pánvi opražte mandle na středním plameni asi 3–5 minut dozlatova a dejte stranou.
Připravte hummus. Hummus rozmíchejte s citronovou šťávou a případně přidejte trochu vody nebo olivového oleje pro jemnější konzistenci.
Servírujte květák na hummusu. Na talíř rozetřete hummus jako základ a položte na něj upečený květák.
Dozdobte a dochuťte. Posypte praženými mandlemi a nasekanými bylinkami 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min