Kapustové závitky plněné čočkou a houbami v rajčatové omáčce
Šéfkuchař Kristýna Macková
Vegetriánské holoubci v rajčatové omáčce plněné čočkou beluga a žampiony.
- 54 min
- celkem
- Střední
- úroveň
2 min příprava · 52 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kapusta 100 g -
Čočka beluga 60 g -
Žampiony 50 g -
Rajčata v konzervě 0,25 ks -
Cibule 0,5 ks
-
Hořčice Dijon 1 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Oregano 0,5 lžička -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C
-
Připravte si kapustu.. Z kapusty postupně odřízněte největší listy (na porci 3-4 kusy), ze zbytku můžete připravit jiný pokrm, z listů vykrojte silný košťál, aby se daly lépe balit
-
Lehce povařte kapustu.. Kapustové listy vložte do vroucí vody a vařte asi 1 minutu, poté je zchlaďte pod studenou tekoucí vodou
-
Uvaříme čočku.. Do stejné vody přidejte čočku a na mírném plameni vařte asi 20 minut podle návodu, dokud nezměkne
-
Uvaříme omáčku.. Cibuli a česnek nakrájejte najemno
-
Nasekejte petržel. Petržel nasekejte najemno
-
Uvařte omáčku. Polovinu cibule orestujte na pánvi na středním plameni asi 3 minuty, přidejte česnek, případně trochu cukru a nechte lehce zkaramelizovat, poté přidejte oregano, drcená rajčata, trochu vody a na mírném plameni vařte asi 5 minut
-
Připravíme náplň.. Žampiony orestujte na pánvi se zbytkem cibule na středním až vyšším plameni asi 5-6 minut dozlatova, ke konci přidejte zbytek česneku, uvařenou čočku, dochuťte dijonskou hořčicí, solí a pepřem a nakonec vmíchejte nasekanou petržel
-
Plníme kapustové listy.. Na každý kapustový list dejte asi 3 lžíce náplně a pevně zabalte závitky
-
Dáme péct.. Do pekáče nalijte rajčatovou omáčku, na ni položte závitky, zakápněte olivovým olejem a pečte v troubě asi 15 minut na 180 °C
-
Servírujte.. Servírujte samotné nebo s pečivem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
