Holoubci s hovězím masem v rajčatové omáčce

Name: Holoubci s hovězím masem v rajčatové omáčce
Prep time: 8 min
Cook time: 36 min
Total time: 44 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Směs mletého hovězího a vepřového; 100 g Kapusta; 0.25 ks Rajčata v konzervě; 30 g Špek slanina; 0.5 ks Cibule; 1 lžíce Zakysaná smetana; 0.25 ks Bujon hovězí; 0.5 lžička Paprika mletá

Šéfkuchař Jan Horak

Klasická verze holoubků, plněných kapustových listů mletým masem v rajčatové omáčce.

44 min
celkem: Střední
úroveň

8 min příprava · 36 min vaření

631 kcal · na porci

Bílkoviny 36g Sacharidy 13g Tuky 47g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Směs mletého hovězího a vepřového 150 g
Kapusta 100 g
Rajčata v konzervě 0.25 ks
Špek slanina 30 g

Cibule 0.5 ks
Zakysaná smetana 1 lžíce
Bujon hovězí 0.25 ks
Paprika mletá 0.5 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

15 kroků · 36 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte najemno 🧅
Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky 🥩
Orestujte slaninu. Slaninu orestujte na pánvi na středním plameni asi 4–5 minut dozlatova 🥩
Orestujte cibuli. Přidejte polovinu nakrájené cibule 🧅
Přidejte mleté maso. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a restujte na středním plameni asi 5 minut, dokud se maso nezatáhne a nezíská zlatavou barvu 🥩
Přidejte mletou papriku. Přidejte mletou papriku a restujte na mírném plameni asi 1 minutu, poté stáhněte z plamene a nechte směs krátce odpočinout
Dejte kapustu do vroucí vody. Kapustové listy spařte ve vroucí osolené vodě na středním plameni asi 1 minutu a poté je rychle zchlaďte ve studené vodě 🥬
Zabalte holoubky. Masovou směs zabalte do kapustových listů, případně seřízněte silnou košťálovou část, aby se lépe balily 🥬
Zbytek kapusty pokrájejte na nudličky. Zbylé kapustové listy nakrájejte na tenké nudličky 🥬
Orestujte zbylou cibuli. V hrnci orestujte zbytek cibule na troše oleje na středním plameni asi 2–3 minuty, dokud nezesklovatí 🧅
Přidejte kapustu, vodu a drcená rajčata. Přidejte nakrájenou kapustu, bujon, trochu vody (nebo vývar) a drcená rajčata, promíchejte 🥬🍅
Vložte závitky do hrnce. Do hrnce vložte závitky, přiklopte pokličkou a vařte na mírném plameni asi 15 minut 🍲
Vyndejte závitky a omáčku rozmixujte. Po uvaření závitky vyjměte a omáčku rozmixujte dohladka 🍲
Servírujte. Podávejte se zakysanou smetanou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min