Čínský Dim Sum dušené hovězí dršťky s lilkem, mrkví a zelenými fazolkami
Šéfkuchař Jan Tomanec
Tradiční čínský Dim Sum, který kombinuje dušené hovězí dršťky, lilek, mrkev a zelené fazolky. Podává se s hustou sojovou omáčkou a jemnou chutí zázvoru a česneku.
- 18 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí vařené dršťky 100 g -
Lilek 0,25 ks -
Fazolky 100 g -
Mrkev 0,5 ks -
Sojová omáčka 2 lžíce
-
Zázvor 20 g -
Česnek 1 stroužek -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Škrob 1 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Nakrájejte zeleninu. Nakrájejte jarní cibulku, oloupaný zázvor, mrkev a česnek na proužky, lilek na kostičky. Jarní cibulku si rozdělte na spodní bílou část, kterou budete restovat a horní zelenou část, kterou použijete na ozdobu.
-
Orestujte dršťky. Orestujte dršťky na pánvi do zlatova - 2-3 min
-
Přidejte zeleninu a restujte. Přidejte lilek, fazolky, spodní část jarní cibulky, mrkev, česnek a zázvor a restuje do zlatova na střední plamen cca 5 minut.
-
Přilijte sojovou omáčku a vařte. Podlijte sojovou omáčkou a stejnou dávkou vody a provařte 5 minut
-
Přidejte škrob a provařte omáčku. Rozmíchejte si polévkou lžíci škrobu s trochou vody, nalijte do pánve s dršťkami a zeleninou a provařte cca jednu minutu dokud omáčka nezhoustne.
-
Servírujte. Servírujte ozdobené zelenými konci jarní cibulky přímo v pánvi.
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
