Brokolicový salát s uzeným tofu
Šéfkuchař Kristýna Macková
Rychlá večeře nebo svačina do práce.
- 25 min
- celkem
- Střední
- úroveň
11 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Brokolice 0,25 ks -
Tofu 0,5 ks -
Rohlík 1 ks -
Sýr plátky 30 g -
Červená cibule 0,5 ks
-
Majonéza 1 lžíce -
Jogurt 2 lžíce -
Hořčice 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks -
Ocet jablečný 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte vařit vodu do hrnce
-
Rozdělte brokolici. Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky.
-
Uvařte brokolici. Brokolici vložte do vroucí vody a vařte na středním plameni asi 3 minuty.
-
Zchlaďte brokolici. Připravte mísu s ledovou vodou a uvařenou brokolici do ní ihned vložte, aby se zchladila a zachovala si sytě zelenou barvu.
-
Nakrájejte tofu. Tofu nakrájejte na malé kostičky.
-
Osmažte tofu. Na pánvi rozehřejte olej a tofu na středním plameni krátce osmažte dozlatova asi 3-4 minuty, poté ho nechte okapat na ubrousku.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
Nasekejte petrželku. Volitelně petrželku opláchněte a nasekejte najemno.
-
Nakrájejte sýr. Sýr nakrájejte na malé kostičky.
-
Připravte zálivku. V misce smíchejte majonézu, jogurt, hořčici, volitelně ocet, sůl a pepř do hladké zálivky.
-
Smíchejte salát. Přidejte všechny připravené ingredience, dobře promíchejte a nechte alespoň 15 minut odležet v chladu.
-
Servírujte jídlo. Podávejte s rohlíkem nebo houskou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
