Patatas bravas
Šéfkuchař Alexandre Marchetti
Křupavé kousky brambor pečené nebo smažené dozlatova, podávané s pikantní rajčatovou omáčkou. Španělská tapas klasika.
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Brambory 125 g -
Rajčata 1 ks -
Cibule 1 ks -
Rajčatový protlak 0,5 lžíce -
Víno bílé 50 ml
-
Paprika mletá 0,5 lžička -
Hořčice 0,5 lžíce -
Sriracha 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Osmažte brambory. Brambory nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 cm
-
Nakrájejte cibuli. Brambory osmažte v rozpáleném oleji dozlatova na vyšším plameni asi 5 minut
-
Spařte a oloupejte rajče. Cibuli nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte rajče. Rajče nakrájejte na malé kousky
-
Orestujte cibuli s kořením. Na pánvi orestujte cibuli na středním plameni asi 2-3 minuty, poté přidejte cukr, rajčatový protlak a sladkou papriku a krátce restujte asi 1 minutu
-
Přidejte víno a dochuťte. Přilijte hořčici a zarestujte, poté přidejte nakrájená rajčata a dochuťte srirachou a solí. Nechte pár minut provařit
-
Servírujte a užijte si. Podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
