Žebrácké maso s bramborem

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥩✨

Naklepejte maso. Maso naklepejte na velmi tenké plátky (proto Žebrácké maso), osolte a opepřete

Opečte maso. Maso opečte na pánvi na rozpáleném sádle na vysokém plameni asi 1 minutu z každé strany dozlatova

Pečte maso v troubě. Opečené plátky přendejte do pekáče a vložte do trouby předehřáté na 200 °C

Nakrájejte zeleninu. Papriky a cibuli očistěte a nakrájejte na nudličky

Zarestujte zeleninu. Zeleninu dejte na pánev s výpekem po mase, osolte, opepřete a zlehka orestujte na středním plameni asi 3–4 minuty

Připravte omáčku. Přidejte passatu, kyselé okurky nakrájené na kolečka, případně dochuťte cukrem a na středním plameni vařte asi 5 minut

Pečte maso se směsí. Hotovou směs rozprostřete na maso a pečte v troubě tak, aby bylo maso celkem asi 45 minut v troubě při 200 °C

Připravte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy

Vařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody a vařte na středním plameni asi 15–20 minut, dokud nezměknou

Zapečte s nivou. Těsně před dopečením maso posypte nastrouhanou nivou a ještě několik minut zapékejte, dokud se sýr nerozpustí

Naservírujte. Servírujte 🥩🍽️✨