Vývar s bylinkovým kapáním a játrovými knedličky
Šéfkuchař Jan Tomanec
Silný vývar s nadýchaným kapáním a játrovými knedlíčky. Poctivá polévka, která zahřeje.
- 14 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (2)
4 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Játrové knedlíčky 50 g -
Bujon kuřecí 0,5 ks -
Mouka polohrubá 7,5 g -
Vejce 0,25 ks
-
Celer bulva 50 g -
Mrkev 0,25 ks -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte mrkev. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte celer. Celer očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Nasekejte petržel. Petrželku opláchněte a nasekejte najemno.
-
Zarestujte zeleninu. Kořenovou zeleninu orestujte v rendlíku na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezačne lehce zlátnout a zesládne.
-
Přidejte vývar a knedlíčky. Přilijte vývar (nebo bujon rozmíchaný ve vodě), přidejte játrové knedlíčky a na mírném plameni vařte asi 5-7 minut.
-
Připravte těsto na kapání. Mezitím připravte těsto na „kapaní“ smícháním vejce, mouky a poloviny nasekané petrželky do hladké směsi.
-
Nakapejte těsto. Těsto nakapejte do polévky a na mírném plameni povařte ještě asi 2 minuty.
-
Servírujte. Zbytek petrželky vmíchejte do polévky a podávejte
Hodnocení a komentáře
-
Jana
rychlá a výborná polévka 👍😋
-
Janul
Hodnocení bez komentáře
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
