Vepřový řízek s dušenou zeleninou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Řízek servírovaný s lehkou dušenou zeleninou. Vyváženější varianta tradičního jídla.
- 24 min
- celkem
- Střední
- úroveň
10 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Brokolice 0.25 ks -
Mrkev 0.5 ks -
Hrášek 50 g
-
Rohlík 1 ks -
Vejce 1 ks -
Mouka hladká 30 g -
Máslo 0.5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍽️✨
-
Nakrájejte mrkev. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenčí kousky.
-
Připravte brokolici. Brokolici rozdělte na menší růžičky a odstraňte tvrdé části stonku.
-
Připravte strouhanku. Rohlík rozmixujte najemno na jemnou strouhanku.
-
Připravte maso. Plátky vepřového masa rozklepejte na tenčí plát a dochuťte solí a pepřem.
-
Obalte maso. Maso obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
-
Osmažte maso. Řízky smažte na pánvi v dostatečném množství oleje na středním plameni asi 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
-
Povařte zeleninu. Mrkev a brokolici povařte ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty, aby zůstaly lehce křupavé.
-
Přidejte hrášek. Přidejte hrášek a vařte ještě asi 1 minutu, poté zeleninu sceďte.
-
Promíchejte s máslem. Do horké zeleniny přidejte máslo a promíchejte, dokud se nerozpustí.
-
Servírujte. Podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.