Vepřové plátky na pórku
Šéfkuchař Eliška Trojanová
Vepřové plátky na pórku. Voňavý dušený pokrm s bramborami, ideální na pořádný nedělní oběd.
- 30 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová krkovice 1 ks -
Pórek 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Brambory 200 g -
Mouka hladká 20 g
-
Máslo 0,5 lžíce -
Rostlinný olej 0,5 lžíce -
Kmín 0,5 lžička -
Voda 100 ml
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Příprava ingrediencí. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Vaření brambor. Oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kusy a dejte je vařit do osolené vody. Brambory vařte na středním plameni podle velikosti asi 15-20 minut, dokud nejsou měkké.
-
Příprava masa. Vepřové maso z obou stran osolte, opepřete, okmínujte a zlehka poprašte hladkou moukou.
-
Příprava pórku a česneku. Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka, česnek oloupejte a nasekejte najemno.
-
Opékání masa. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso opečte na středně vysokém plameni asi 2-3 minuty z každé strany dozlatova, poté ho dejte stranou.
-
Restování pórku. Do stejné pánve dejte kousek másla, pórek a česnek a restujte na středním plameni asi 2-3 minuty, dokud pórek nezměkne.
-
Dušení masa s pórkem. Vraťte maso do pánve, podlijte vodou tak, aby bylo maso zčásti ponořené, přiklopte a duste na mírném plameni asi 15-20 minut, dokud maso nebude měkké.
-
Servírování. Brambory sceďte a podávejte s vepřovým plátkem na pórku.
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.
