Vepřové na mrkvi se štouchaným bramborem

Name: Vepřové na mrkvi se štouchaným bramborem
Prep time: 6 min
Cook time: 43 min
Total time: 49 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ks Vepřová krkovice; 200 g Brambory; 1 ks Mrkev; 0.5 ks Cibule; 0.25 lžíce Máslo; 0.5 stroužku Česnek; 0.25 ks Bujon kuřecí; 0.25 ks Jarní cibulka

Šéfkuchař Jan Tomanec

Jedno z dalších klasických českých jídel. Pomalu pečené vepřové kostky z vepřové krkovice na mrkvi, podlité pivem pro extra chuť v kombinaci se štouchaným bramborem.

49 min
celkem: Střední
úroveň

6 min příprava · 43 min vaření

674 kcal · na porci

Bílkoviny 40g Sacharidy 37g Tuky 38g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Vepřová krkovice 1 ks
Brambory 200 g
Mrkev 1 ks
Cibule 0.5 ks

Máslo 0.25 lžíce
Česnek 0.5 stroužku
Bujon kuřecí 0.25 ks
Jarní cibulka 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 43 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C 🍖✨
Nakrájejte maso. Maso nakrájejte na menší kostky, osolte a opepřete
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky
Nakrájejte mrkev. Mrkev nakrájejte na kolečka
Dejte do pekáč a přidejte bujon. Vše vložte do pekáčku, přidejte bujon rozpuštěný ve vodě (1–2 hrnky na 4 porce tak, aby bylo maso zhruba z poloviny ponořené, nebo použijte vývar) a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud maso nezměkne
Dejte vařit brambory. Brambory nakrájejte na kostky a vařte v osolené vodě na mírném plameni asi 15 minut, dokud nezměknou (menší kousky budou hotové dříve)
Nakrájejte cibulku. Jarní cibulku nakrájejte a oddělte bílou a zelenou část
Udělejte štouchané brambory. V hrnci na mírném plameni krátce asi 1–2 minuty zpěňte bílou část jarní cibulky, přidejte uvařené brambory, máslo a vše rozmačkejte do kaše
Zredukujte omáčku. Po upečení maso vyjměte z pekáčku a omáčku na sporáku na středním plameni asi 5–10 minut zredukujte, aby lehce zhoustla
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm 🍖🥔✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min

České8 ingrediencí

Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem

Rychlá verze typického pokrmu založená na krémové smetanové omáčce s houbami v kombinaci s bramborem a krkovicí.

819 kcal24 min

České10 ingrediencí

Talíř kuřecích řízků

Křupavý kuřecí řízek podávaný s máslovými bramborami a čerstvou petrželkou. Kuřecí prsa jsou obalená ve směsi s parmezánem a poté smažená do zlatova. Jde o klasický pokrm, který je rychlý na přípravu a chutný na talíři.

968 kcal30 min