Vegetariánská svíčková s kořenovou zeleninou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Česká klasika ve vegatariánském kabátě! Pomalu karamelizovaná kořenová zelenina se svíčkovou omáčkou a bramborem
- 30 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
6 min příprava · 24 min vaření
Co budete potřebovat
-
Petržel kořen 2 ks -
Mrkev 2 ks -
Mladé brambory 125 g -
Smetana ke šlehání 60 ml
-
Cibule 0.5 ks -
Hořčice 1 lžíce -
Bujon zeleninový 0.5 ks -
Máslo 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C 👩🍳✨
-
Nakrájejte zeleninu. Část mrkve a petržele a všechnu cibuli nakrájejte na stejně velké kousky
-
Nakrájejte brambory. Grenaille brambory a zbytek zeleniny nakrájejte na poloviny, část mrkve a petržele můžete nechat s natí, zbytek mrkve, petržele a brambor dejte do pekáče
-
Dejte péct. Zeleninu pokapejte máslem nebo olejem, osolte a pečte v troubě na 200 °C asi 20–25 minut, dokud brambory nezměknou a mrkev lehce nezměkne
-
Zarestujte zeleninu. V hrnci orestujte nakrájenou mrkev, petržel a cibuli na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezměknou, poté osolte
-
Přidejte hořčici. Přidejte hořčici a bobkový list a restujte na mírném plameni asi 1 minutu
-
Přilijte bujón. Podlijte vývarem a vařte na mírném plameni asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne
-
Rozmixujte. Omáčku rozmixujte do hladka
-
Přidejte smetanu. Přidejte smetanu, krátce promíchejte a dochuťte solí, dále již nevařte
-
Servírujte. Podávejte omáčku s pečenou zeleninou a petrželí 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.