Veganská rajská s tempehem plněnou paprikou
Šéfkuchař Guláš
Veganská verze českého tradičního receptu rajské. Klasická rajská omáčka (avšak bez špeku a másla) s plněnou paprikou čočkou a tempehem.
- 50 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 45 min vaření
Co budete potřebovat
-
Tempeh 0,5 ks -
Paprika 1 ks -
Čočka červená 75 g -
Rajčata v konzervě 0,25 ks
-
Směs pod svíčkovou 75 g -
Cibule 0,5 ks -
Bujon zeleninový 0,5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Uvařte čočku. Čočku propláchněte, zalijte vodou a přiveďte k varu, poté vařte na mírném plameni asi 15 minut, dokud nezměkne (podle návodu na obalu)
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na malé kostičky
-
Orestujte cibuli, čočku a tempeh. Na pánvi orestujte cibuli na středním plameni asi 3-4 minuty, poté přidejte uvařenou čočku a tempeh a restujte na středním plameni asi 4-5 minut, dokud směs lehce nezezlátně
-
Očistěte papriku. Papriky očistěte a naplňte připravenou směsí čočky a tempehu
-
Orestujte zeleninu a přidejte rajčata a bujon. V hrnci orestujte směs zeleniny na středním plameni asi 3-4 minuty, přidejte rajčata, bujon a půl hrnku vody na porci (nebo použijte vývar), vložte naplněné papriky a vařte pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut, dokud papriky nezměknou
-
Propasírujte omáčku. Papriky vyjměte a omáčku propasírujte dohladka
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
