Studené udon nudle s tofu, okurkou a ředkvičkami

Name: Studené udon nudle s tofu, okurkou a ředkvičkami
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Japonská
Ingredients: 100 g Udon nudle; 50 g Silken tofu; 0.25 ks Okurka; 50 g Ředkvičky; 1 lžíce Sojová omáčka; 0.5 lžíce Rýžový ocet; 0.25 ks Jarní cibulka; 0.5 lžička Čili lupínky; 1 lžíce Sezamový olej

Šéfkuchař Kristýna Macková

Osvěžující a lehké jídlo inspirované japonskou kuchyní, ideální do teplých dní. Jemná zelenina dodává pokrmu svěžest a texturu, zatímco tofu se stará o bílkoviny a sytost.

17 min
celkem: Střední
úroveň

12 min příprava · 5 min vaření

440 kcal · na porci

Bílkoviny 13g Sacharidy 57g Tuky 16g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Udon nudle 100 g
Silken tofu 50 g
Okurka 0.25 ks
Ředkvičky 50 g
Sojová omáčka 1 lžíce

Rýžový ocet 0.5 lžíce
Jarní cibulka 0.25 ks
Čili lupínky 0.5 lžička
Sezamový olej 1 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 5 min vaření

Připravte ingredience a vodu. Připravte si všechny ingredience a dejte vařit vodu na nudle 🍜✨
Připravte omáčku. Chilli lupínky zarestujte na pánvi na středním plameni asi 2 minuty, dokud nepustí barvu, poté je přelijte do misky a smíchejte se sójovou omáčkou, rýžovým octem a volitelně sezamovým olejem.
Nakrájejte okurku. Okurku podélně rozkrojte, vydlabejte měkký střed a nakrájejte na tenká půlkolečka.
Nakrájejte ředkvičky. Ředkvičky omyjte, překrojte napůl a nakrájejte na tenké plátky.
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku opláchněte a nakrájejte nadrobno.
Nakrájejte tofu. Tofu osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kostičky.
Uvařte nudle. Nudle vložte do vroucí vody a vařte na středním plameni podle návodu asi 3 minuty.
Zchlaďte nudle. Uvařené nudle sceďte a propláchněte studenou vodou.
Smíchejte salát. Nudle smíchejte s připravenou omáčkou, okurkou a ředkvičkou a nechte asi 10 minut odstát, aby nasákly chuť.
Přidejte tofu a cibulku. Přidejte jarní cibulku a tofu a promíchejte.
Servírujte. Podávejte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min