Studené udon nudle s tofu, okurkou a ředkvičkami
Šéfkuchař Kristýna Macková
Osvěžující a lehké jídlo inspirované japonskou kuchyní, ideální do teplých dní. Jemná zelenina dodává pokrmu svěžest a texturu, zatímco tofu se stará o bílkoviny a sytost.
- 17 min
- celkem
- Střední
- úroveň
12 min příprava · 5 min vaření
Co budete potřebovat
-
Stir-fry nudle 100 g -
Silken tofu 50 g -
Okurka 0,25 ks -
Ředkvičky 50 g -
Sojová omáčka 1 lžíce
-
Rýžový ocet 0,5 lžíce -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Čili lupínky 0,5 lžička -
Sezamový olej 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience a vodu. Připravte si všechny ingredience a dejte vařit vodu na nudle
-
Připravte omáčku. Chilli lupínky zarestujte na pánvi na středním plameni asi 2 minuty, dokud nepustí barvu, poté je přelijte do misky a smíchejte se sójovou omáčkou, rýžovým octem a volitelně sezamovým olejem.
-
Nakrájejte okurku. Okurku podélně rozkrojte, vydlabejte měkký střed a nakrájejte na tenká půlkolečka.
-
Nakrájejte ředkvičky. Ředkvičky omyjte, překrojte napůl a nakrájejte na tenké plátky.
-
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku opláchněte a nakrájejte nadrobno.
-
Nakrájejte tofu. Tofu osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kostičky.
-
Uvařte nudle. Nudle vložte do vroucí vody a vařte na středním plameni podle návodu asi 3 minuty.
-
Zchlaďte nudle. Uvařené nudle sceďte a propláchněte studenou vodou.
-
Smíchejte salát. Nudle smíchejte s připravenou omáčkou, okurkou a ředkvičkou a nechte asi 10 minut odstát, aby nasákly chuť.
-
Přidejte tofu a cibulku. Přidejte jarní cibulku a tofu a promíchejte.
-
Servírujte. Podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
