Turecké masové kuličky

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience.

Vytvořte masové kuličky. Mleté krůtí maso osolte a opepřete, rozdělte na cca 40 g kousky a pak vyválejte kuličky.

Opečte kuličky. Do velké pánve přidejte trochu olivového oleje a jakmile se zahřeje, přidejte krůtí masové kuličky a opékejte 3–4 minuty. Často otáčejte, aby se nepřipálily. Po upečení je vyjměte z pánve a dejte stranou.

Připravte zeleninu. Mezitím si nakrájejte na kostičky červenou papriku a cibuli.

Připravte brokolici. Brokolici rozeberte na růžičky a překrojte, pokud bude třeba.

Orestujte základ. Rozpalte si pánvev s trochou oleje a orestujte cibuli. Po dvou minutách přidejte papriku a další dvě minuty restujte.

Nakrájejte rajčata a petržel. Nakrájejte rajčata na kostičky a petržel rozeberte na lístky a pak nakrájejte - tzv. chiffonade.

Přidejte ingredience. Do pánve přidejte brokolici, rýži, veškeré koření, rajčata čerstvá, i z plechovky.

Vše smíchejte a dokončete. Do pánve vráťte masové kuličky, přilijte vývar nebo vodu, dejte nasekanou petržel a vše osolte a opepřete. Přiklopte pokličku a duste asi 15 minut na středním plameni. Rýže musí být měkká.

Servírujte. Rozdělte do misek. Podle chutě dosolte a dopepřete. Volitelně: pro více chuti můžete rovněž posypat parmazánem. Tento pokrm můžete jíst jak samostatně, tak např. s křupavým chlebem.