Treska s konfitovanými rajčaty
Šéfkuchař Jan Tomanec
Jednoduché jídlo ze 4 ingrediencí a tak výborné! Komfitovaná rajčata s kadeřávkem v olivovém oleji a opečenou treskou.
- 15 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 4
- (1)
3 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Treska 100 g -
Rajčata cherry 125 g
-
Kadeřávek 75 g -
Česnek 1 stroužek
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Očistěte kadeřávek. Kadeřávek očistěte od tvrdých stonků a natrhejte na větší kusy listů
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na poloviny (část menších rajčat můžete nechat vcelku, aby zůstala šťavnatá)
-
Nakrájejte česnek. Česnek nakrájejte nadrobno nebo prolisujte
-
Konfitujte rajčata. Na pánev nalijte dostatečné množství olivového oleje, přidejte rajčata řezem dolů a česnek a nechte pomalu konfitovat na mírném plameni asi 5-6 minut, poté osolte
-
Přidejte kadeřávek. Přidejte kadeřávek a restujte na středním plameni asi 2 minuty, dokud lehce nezměkne
-
Opečte tresku na pánvi. Tresku osolte, potřete olejem a vložte na rozehřátou pánev, poté opékejte na středním plameni 2-3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavá a propečená
-
Servírujte. Na talíř naservírujte konfitovaná rajčata s kadeřávkem a navrch položte tresku
Hodnocení a komentáře
-
EU
Byl jsem trochu skeptický ke kadeřávku, ale je to krásně křupavé doplnění červených konfitovanych rajčat. Treska by zasloužila možná trochu kmínu, nakonec jsem dával s přílohou mensi porce domácích tagliatelle.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
