Pečená treska v alobalu s brokolicí a paprikou

Name: Pečená treska v alobalu s brokolicí a paprikou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Treska; 0.25 ks Brokolice; 0.5 ks Paprika; 1 ks Šalotka; 30 ml Víno bílé; 0.5 lžička Paprika mletá; 1 plátek Alobal; 0.25 ks Citron

Šéfkuchař Alexandre Marchetti

Tento jednoduchý recept kombinuje jemnou tresku s bohatou škálou zeleniny, jako je brokolice, červená paprika a šalotka. Treska je ochucena uzenou paprikou, citronem a bílým vínem a pak zabalena do alobalu, což umožňuje rybě a zelenině pomalu se vařit ve vlastních šťávách. Tímto způsobem se zachovávají všechny přirozené chutě a výsledkem je mimořádně šťavnatý a lahodný pokrm.

25 min
celkem: Snadné
úroveň: 5
(1)

10 min příprava · 15 min vaření

120 kcal · na porci

Bílkoviny 15g Sacharidy 13g Tuky 1g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Treska 100 g
Brokolice 0.25 ks
Paprika 0.5 ks
Šalotka 1 ks

Víno bílé 30 ml
Paprika mletá 0.5 lžička
Alobal 1 plátek
Citron 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

8 kroků · 15 min vaření

Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🐟🥦
Nakrájejte šalotku. Šalotku nakrájejte na drobné kostičky (brunoise), aby se při pečení rychle a rovnoměrně propekly.
Nakrájejte papriku. Červenou papriku nakrájejte na kostičky přibližně 2×2 cm.
Připravte brokolici. Brokolici rozdělte na malé růžičky, aby se stihla upéct ve stejném čase jako ryba.
Ochuťte tresku. Na alobal položte filet z tresky, osolte, opepřete a z obou stran lehce poprašte uzenou paprikou. Pokud nemáte alobal, můžete použít pečicí papír nebo rybu péct přímo na plechu.
Přidejte zeleninu a víno. K rybě přidejte veškerou připravenou zeleninu a vše zalijte bílým vínem.
Pečte v alobalu. Alobal pevně zabalte, vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 15 minut, dokud není ryba propečená a zelenina měkká.
Servírujte. Balíček opatrně vyndejte z trouby, rozbalte a přendejte na talíř. Můžete ještě volitelně dochutit citronem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

2. 4. 2025 Kristýna Vajnarová

Hodnocení bez komentáře

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min