Toskánská polévka z rajčat a chleba
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Rustikální polévka z rajčat, olivového oleje a kousků chleba. Hřejivé jídlo s chutí italského venkova.
- 22 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 17 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rajčata 2 ks -
Chléb 1 plátek -
Cibule 0,5 ks -
Česnek 1 stroužek
-
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce -
Bujon kuřecí 0,5 ks -
Bazalka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno
-
Nakrájejte chléb. Chléb nakrájejte na malé kousky
-
Orestujte cibuli a česnek. Na oleji osmažte cibuli na středním plameni asi 2 minuty dozlatova, přidejte česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl
-
Poduste rajčata. Přidejte rajčata, osolte a duste na mírném plameni asi 5 minut, aby vznikla hustší omáčka
-
Přidejte vývar. Zalijte vodou, přidejte bujon rozmíchaný ve vodě (nebo použijte vývar, pokud máte), promíchejte a přiveďte k varu
-
Promixujte polévku. Směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a vlijte zpět do hrnce
-
Zavařte chléb. Přidejte chléb, míchejte a vařte na mírném plameni asi 5-8 minut, dokud se chléb nerozvaří a nevznikne hustá kaše, podle potřeby zřeďte vývarem nebo zahustěte chlebem
-
Dochutťe a přidejte bazalku. Dochuťte solí, pepřem a případně špetkou cukru, volitelně vmíchejte nasekanou bazalku
-
Servírujte jídlo. Podávejte teplé, zakápnuté olivovým olejem a ozdobené lístky bazalky a případně parmazánem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
