Čokoládové tiramisu s pomerančovou kůrou
Šéfkuchař Marco Giampaoli
POZNÁMKA: Chcete-li připravit 1 tiramisu, vyberte v aplikaci 4 porce - to je množství ingrediencí na 1 tiramisu (6-8 porcí). Pojdtě si s námi udělat tento klasický italský dezert. Tiramisu se nepeče a je tedy velmi snadné a rychlé na přípravu, pokud tedy následně vydržíte ho nesníst dříve než se pořádně odleží v lednici. Naše verze od Marca Giampoliho se skládá z klasických Savaiardi piškotů a lahodného žloutového krému s mascarpone, čokoládou a doplňěné o pomerančovou kůru.
- 16 min
- celkem
- Náročné
- úroveň
16 min příprava
Co budete potřebovat
-
Mascarpone 125 g -
Piškoty Savoiardi 100 g -
Vejce 1 ks -
Čokoláda 25 g
-
Cukr 1 lžíce -
Instantní káva 0,25 ks -
Pomeranč 0,25 ks -
Vanilkový cukr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Rozpusťtě čokoládu. Na vodní lázni, nebo opatrně v rendlíku si rozpusťte čokoládu
-
Oddělte bílky od žloutků. Oddělte bílky od žloutků
-
Vyšlehejte žloutky. Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou do pěny
-
Zapracujte čokoládu. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a zamíchejte (čokoládu si rozpusťte na lázni nebo opatrně v rendlíku)
-
Přidejte mascarpone. Přidejte mascarpone a opatrně vmíchejte
-
Vyšlehejte bílky. Vyšlehejte bílky a opatrně zapracujte do krému z mascarpone. Dejte krém zatuhnout do lednice, alespoň na 15 minut
-
Namočte piškoty. V uvařené kávě namočte piškoty a skládejte vejde sebe do vybrané formy. Volitelně: do kávy můžete rovněž přidat likér Cointreau nebo Amaretto
-
Sestavte tiramisu. Na piškoty ve formě přidáme vrstvu krému a proces opakujeme dokud není forma plná. Nechte ztuhnout v lendici alespoň 2 hodiny
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
