Tikka kuřecí špízy s kořeněnou rýží
Šéfkuchař Jan Tomanec
Šťavnaté kuřecí špízy marinované v krémovém jogurtu s aromatickou směsí koření, doplněné voňavou kořeněnou rýží. Lahodná inspirace indickou kuchyní.
- 30 min
- celkem
- Střední
- úroveň
8 min příprava · 22 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna vykoštěná 1 ks -
Rýže Basmati 80 g -
Jogurt 2 lžíce -
Kari koření 1 lžička -
Okurka 0,25 ks
-
Salát rukola 0,25 ks -
Hřebíček 3 ks -
Špejle 3 ks -
Badyán 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience a předehřejte troubu.. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 180 °C
-
Orestujte koření a polovinu kari na oleji.. V rendlíku na troše oleje orestujte hřebíček, badyán a polovinu kari koření na středním plameni asi 1-2 minuty, dokud se nerozvoní
-
Přidejte rýži, restujte a zalijte vodou. Přidejte rýži, restujte na středním plameni asi 2 minuty, poté zalijte vodou v poměru 1:2 (např. 100 g rýže a 200 ml vody) a vařte na mírném plameni asi 10 minut, dokud nezměkne
-
Volitelné: Vykostěte kuřecí stehna.. Volitelně: Pokud máte kuřecí stehna s kostí, vykostěte je (kosti si můžete schovat na vývar), jinak tento krok přeskočte
-
Nakrájejte kuřecí stehna. Vykoštěné kuřecí stehno nakrájejte na větší kusy
-
Smíchejte jogurt se zbytkem kari a marinujte kuře.. Jogurt smíchejte se zbytkem kari koření a kuře v něm důkladně promíchejte
-
Napíchejte kuře na špejle a pečte.. Kuře napíchejte na špejle a pečte v troubě na 180 °C asi 15-20 minut, dokud nebude propečené
-
Nakrájejte okurku na plátky.. Okurku nakrájejte na plátky
-
Smíchejte okurku s rukolou, dochuťte. Smíchejte okurku s rukolou, osolte a zakápněte olivovým olejem
-
Servírujte.. Podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.