Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – krémové kari kuře s nadýchanou pitou 🥘✨ Připravte si všechny ingredience předem, aby šla práce plynule.

Nakrájejte kuře. Volitelné: Pokud máte stehna v celku, tak vykostěte podle videa, nebo se podívejte na návod. Poté kuřecí stehna nakrájejte na nudličky široké přibližně 2 cm. (Pokud máte již vykoštěná tak pouze nakrájejte)

Opečte kuře. Nudličky osolte, opepřete a na rozpálené pánvi s trochou oleje je opečte na středně vysokém plameni dozlatova ze všech stran, asi 4–5 minut. Poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.

Nakrájejte zeleninu. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké proužky, cherry rajčata překrojte napůl.

Orestujte cibuli a rajčata. Na stejné pánvi na středním plameni nejprve orestujte cibuli asi 2 minuty, poté přidejte cherry rajčata a restujte, dokud nezměknou a nezačnou pouštět šťávu.

Přidejte česnek a kari pastu. Když jsou rajčata měkká, přidejte česnek a kari pastu a za stálého míchání restujte další 2 minuty, aby se uvolnilo aroma koření.

Připravte krémovou omáčku. Zalijte smetanou a na mírném plameni povařte alespoň 5 minut, dokud se omáčka lehce nezredukuje a nezhoustne. Pokud je příliš hustá, podlijte trochou vody a ještě krátce provařte.

Rozpečte pitu. Pita chléb lehce rozpečte v toastovači, troubě nebo na suché pánvi, aby byl teplý a měkký.

Dokončete a servírujte. Do hotové omáčky vraťte opečené kuřecí nudličky (případně ještě promíchejte a krátce prohřejte). Zakápněte citronovou šťávou a volitelně ozdobte koriandrem 🌿 Servírujte ihned. Namáčejte pitu do omáčky a pochutnejte si