Kuřecí fricassée s rýží a houbami

Name: Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 ks Kuřecí prsa; 80 g Rýže Basmati; 50 g Žampiony; 50 ml Smetana ke šlehání; 1 ks Šalotka; 0.5 lžička Provensálské bylinky; 40 ml Víno bílé

Šéfkuchař Alexandre Marchetti

Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.

17 min
celkem: Snadné
úroveň: 5
(2)

5 min příprava · 12 min vaření

690 kcal · na porci

Bílkoviny 44g Sacharidy 70g Tuky 21g

Ingredience

Co budete potřebovat

7 položek · porce 1

Kuřecí prsa 0.5 ks
Rýže Basmati 80 g
Žampiony 50 g
Smetana ke šlehání 50 ml

Šalotka 1 ks
Provensálské bylinky 0.5 lžička
Víno bílé 40 ml

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 12 min vaření

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍗🍄‍🟫
Nakrájejte a ochuťte kuře. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte a opepřete. Prkénko a nůž po kuřeti důkladně omyjte.
Uvařte rýži. Rýži odvažte, zalijte dvojnásobným množstvím vody, osolte a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na mírný, přiklopte a vařte přibližně 10–12 minut do změknutí. Po uvaření nechte rýži ještě asi 5 minut odpočinout.
Nakrájejte zeleninu. Šalotku nakrájejte na malé kostičky (brunoise). Tmavé žampiony rozpulte nebo rozčtvrťte podle velikosti.
Opečte kuře. Na pánvi rozehřejte lžičku oleje na vysokém plameni a zprudka opečte kuřecí nudličky dozlatova, přibližně 2–3 minuty.
Přidejte žampiony a šalotku. K masu přidejte žampiony a restujte další 2 minuty. Poté stáhněte plamen na střední, přidejte šalotku a restujte ještě asi 2 minuty, aby zesklovatěla.
Připravte omáčku. Pánev volitelně podlijte bílým vínem, dno pánve lehce seškrábněte a víno nechtena vysokém plameni zredukovat přibližně na polovinu. Přilijte smetanu, přidejte směs bylinek a za stálého míchání povařte 2-3 minuty. Dochuťte solí a pepřem.
Rzodělte na talíře. Rýži rozdělte mezi talíře a navrch přidejte kuřecí fricassée. Volitelně můžete ozdobit bylinkou
Servírujte. Ihned servírujte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 2 hodnocení

Přidat hodnocení

18. 3. 2025 Zuzana

Krásný postup. Snadný a vynikající recept.
16. 3. 2025 Petržilkovi

Na tomhle receptu jsem demonstrovala mým rodičům, jak je tahle appka geniální. Že i absolutní nevařič dokáže ukuchtit vynikající jídlo - a napoprvé! A teď můj táta chce, aby mu máma doma vařila fricassee lol 🤌🏻

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Kuřecí7 ingrediencí

Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou

Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.

458 kcal25 min

Kuřecí10 ingrediencí

Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.

835 kcal19 min

Kuřecí11 ingrediencí

Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží

Užijte si bohatou směs kuřecího masa a choriza se sladkými paprikami, cibulí a hráškem zapečenou dozlatova. Představte si šťavnaté kousky kuřecího masa, pikantní chuť choriza a jemnou sladkost čerstvého hrášku s rýží arborio.

830 kcal25 min