Teplý salát s čočkou, kapustou, mrkví a hořčičným dressingem
Šéfkuchař Kristýna Macková
Pěkný zimní vegetariánský pokrm z pečené kapusty, mrkve, vařené čočky a hořčičným dresinkem.
- 27 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
7 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Čočka beluga 50 g -
Kapusta 100 g -
Mrkev 1 ks -
Petržel kořen 1 ks -
Hořčice 1 lžíce
-
Salát mix 0,25 ks -
Slunečnicová semínka 20 g -
Med 1 lžíce -
Citron 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience.. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C
-
Oloupejte mrkev a petržel. Mrkev a petržel očistěte a nechte v celku, případně je větší kusy podélně překrojte napůl
-
Nakrájejte kapustu. Kapustu omyjte, osušte a nakrájejte na středně silné proužky
-
Dejte péct zeleninu. Zeleninu rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte špetku kmínu a skořice a promíchejte. Pečte v troubě na 200 °C asi 15-20 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce karamelizovat
-
Uvařte čočku. V rendlíku přiveďte vodu k varu, přidejte čočku a vařte na mírném plameni cca 20 minut, dokud nezměkne
-
Příprava dressingu.. V míse metličkou smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a hořčici, dochuťte solí a pepřem
-
Smíchejte salát. Po upečení smíchejte zeleninu se salátovým mixem, čočkou a připraveným dresinkem
-
Servírujte. Servírujte, případně ozdobte lístky petrželové natě (pokud jste měli petržel i s natí:)
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
