Tatarák s topinkami
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Tatarák se syrového hovězího masa, podávaný s česnekovou topinkou. Klasické jídlo namíchané s kapary, šalotkou, nakládanými okurkami a hrubozrnnou hořčicí.
- 9 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 5
- (1)
9 min příprava
Co budete potřebovat
-
Hovězí tatarák 75 g -
Chléb 1 plátek -
Šalotka 1 ks -
Nakládané okurky 1 ks -
Kapary 1 lžička
-
Hořčice hrubozrná 0,5 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Sádlo 0,5 lžíce -
Sojová omáčka 0,5 lžíce -
Pažitka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Ukrojte krajíc chleba. Ukrojte si pěkný krajíc chleba a rozkrojte ho napůl.
-
Opečte chléb. Chléb opečte na pánvi s trochou oleje nebo na vepřovém sádle asi 1-2 minuty z každé strany na středním plameni, dokud nezezlátnou topinky.
-
Nasekejte kapary. Kapary nasekejte nadrobno.
-
Nakrájejte šalotku. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno.
-
Nakrájejte okurku. Nakládanou okurku nakrájejte na malé kostičky.
-
Namíchejte tatarák. Mleté maso smíchejte se šalotkou, okurkou, hořčicí a kapary, osolte a opepřete podle chuti a případně dochuťte trochou sójové omáčky.
-
Servírujte na topince potřené česnekem. Topinky potřete stroužkem česneku a přidejte ochucený tatarák, případně ozdobte nasekanou pažitkou
Hodnocení a komentáře
-
Lucie Tomanová
Přítel i jeho banda kamarádů si moc pochutnali. Skvělá kombinace, rychlá příprava. Budu dělat pravidelně
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
