Tagliatelle s masovými koulemi v rajčatové omáčce
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Široké tagliatelle s domácími masovými koulemi v jemné rajčatové omáčce. Ideální rodinný oběd.
- 29 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 24 min vaření
Co budete potřebovat
-
Tagliatelle 125 g -
Směs mletého hovězího a vepřového 125 g -
Rajčata v konzervě 0,5 ks -
Vejce 0,5 ks
-
Česnek 2 stroužky -
Strouhanka 0,5 lžíce -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce -
Provensálské bylinky 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte masové koule. V míse smíchejte maso, prolisovaný česnek, strouhanku, parmazán, vejce, sůl a pepř a vytvarujte malé koule (cca 2-3 cm).
-
Opečte masové koule. Na pánvi rozehřejte olivový olej a masové koule na středním plameni opečte ze všech stran dozlatova asi 3 minuty, poté je dejte stranou.
-
Orestujte česnek. Ve stejné pánvi krátce orestujte česnek na středním plameni asi 1 minutu.
-
Připravte rajčatovou omáčku. Přidejte drcená rajčata, cukr, sůl a pepř, promíchejte a na mírném plameni nechte probublávat asi 5-10 minut. Volitelně přidejte sušené bylinky
-
Dovařte masové koule. Vraťte masové koule zpět do omáčky, přikryjte a na mírném plameni vařte dalších asi 10-15 minut, dokud nejsou hotové.
-
Uvařte těstoviny. Mezitím uvařte tagliatelle podle návodu na obalu, poté je sceďte a část vody z vaření si ponechte.
-
Smíchejte těstoviny s omáčkou. Těstoviny promíchejte s omáčkou a podle potřeby přidejte trochu vody z vaření, aby se omáčka lépe spojila.
-
Servírujte s parmazánem. Podávejte těstoviny s masovými koulemi a nastrouhaným parmazánem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.