Studená polévka z řepy
Šéfkuchař Jan Tomanec
Tradiční studená polévka z červené řepy s jogurtem, bylinkami a vařeným vejcem. Výborná jako osvěžující letní oběd.
- 12 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
2 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vařená řepa 100 g -
Podmáslí 250 ml -
Vejce 1 ks -
Okurka 0,25 ks
-
Ředkvičky 50 g -
Citron 0,25 ks -
Kopr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli připravovat
-
Uvařte vejce. Vejce uvařte natvrdo ve vroucí vodě na středním plameni asi 10 minut, poté je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte
-
Nakrájejte okurku. Okurku oloupejte a nakrájejte na menší kousky
-
Nakrájejte řepu. Řepu nakrájejte na malé kousky
-
Mixujte zeleninu. Okurku, řepu, olivový olej, kopr, citronovou šťávu a sůl rozmixujte dohladka
-
Přidejte podmáslí. Přidejte podmáslí a znovu promixujte, pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody a znovu dochuťte
-
Připravte ředkvičky. Ředkvičky nakrájejte na plátky a naložte je se solí a olivovým olejem
-
Ozdobte a podávejte. Polévku ozdobte a podávejte s vejcem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
