Stir-fry hovězí plátky se zeleninou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Skvělý hovězí "wok" nebo pánev plná zeleniny s restovanými hovězím plátky a omáčkou ze sojovky a zázvoru.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 9 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí steak 0,5 ks -
Brokolice mražená 75 g -
Paprika 1 ks -
Sojová omáčka 1 lžíce
-
Jarní cibulka 0,25 ks -
Zázvor 10 g -
Bujon hovězí 0,25 ks -
Škrob 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte maso. Maso nakrájejte na tenké plátky
-
Nakrájejte papriku. Papriky nakrájejte na větší kousky
-
Nakrájejte zázvor. Zázvor nakrájejte na tenké nudličky
-
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte - bílou část na širší kolečka, zelenou najemno na ozdobu
-
Orestujte maso. Maso zprudka orestujte na pánvi na vysokém plameni asi 2-3 minuty, aby se zatáhlo, ale uvnitř zůstalo šťavnaté, poté ho dejte stranou
-
Orestujte zeleninu. Do stejné pánve přidejte zeleninu a restujte na vysokém plameni asi 3-4 minuty, dokud lehce nezměkne, ale zůstane křupavá
-
Přidejte sojovku, bujon, vodu. Přidejte sójovou omáčku, bujon a půl hrnku vody na porci (nebo použijte vývar) a na středním plameni vařte asi 1-2 minuty
-
Přidejte škrob. Přidejte škrob rozmíchaný s vodou a na středním plameni vařte ještě asi 1 minutu, dokud omáčka nezhoustne
-
Přidejte maso, rajčata, sojovku a provařte. Vraťte maso zpět do pánve a promíchejte, aby se vše spojilo
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
