Steak s květákem a rajčatovou salsou
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Máte chuť na vyvážené jídlo plné bílkovin? Hovězí steak s opečeným květákem a rajčatovo-bylinkovou salsou je skvělou volbou!
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
9 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí steak 0,5 ks -
Květák 0,25 ks -
Rajčata 0,5 ks
-
Jarní cibulka 0,25 ks -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte rajčata. Rajčata nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte petržel. Petržel nasekejte najemno
-
Vytvořte salsu. Rajčata s petrželí smíchejte, přidejte olivový olej, sůl a pepř a promíchejte
-
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte najemno a přidejte do salsy, zelenou část nakrájejte podélně na jemné proužky a dejte do studené vody na dekoraci
-
Ukrojte steak z květáku. Z květáku odkrojte silnější plátek - steak
-
Opečte květák. Steak z květáku opečte na pánvi na středním plameni asi 3-4 minuty, dokud nezačne zlátnout
-
Opečte steak. Osolte, opepřete, potřete olivovým olejem a opečte na vyšším plameni asi 3 minuty z každé strany, dokud nezezlátně a nezměkne
-
Nakrájejte steak. Steak nakrájejte na menší kusy a případně ještě dosolte
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm
Hodnocení a komentáře
-
Petržilkovi
Trochu jsme nevěřili tomu květáku, ale byl děsně dobrej a chutnal jako hranolky! 😋 A vůbec nevadilo, že se v pánvi trošku rozpad, furt to bylo moc dobrý a esteticky přívětivý.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
