Steak s brokolicí a bramborem
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Šťavnatý hovězí steak podávaný s vařenou brokolicí a máslovými bramborami tvoří výživné a syté jídlo, které je hotové raz dva. Skvělá volba pro rychlou, ale poctivou večeři nebo oběd.
- 17 min
- celkem
- Střední
- úroveň
2 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí steak 0,5 ks -
Brokolice 0,5 ks
-
Mladé brambory 150 g -
Máslo 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo a steak nechte dojít na pokojovou teplotu
-
Vařte brambory. Brambory dejte vařit do vroucí osolené vody a vařte na středním plameni asi 15-20 minut do změknutí
-
Blanšírujte brokolici. Brokolici rozdělte na růžičky, vložte ji do vroucí vody na asi 1 minutu a poté ji ihned zchlaďte v ledové vodě
-
Opečte steak. Steak osolte, opepřete a opečte na pánvi na středním až vyšším plameni asi 2-3 minuty z každé strany dozlatova, poté přidejte máslo, steak jím přelévejte a dejte ho stranou odpočinout
-
Opečte přílohu. Ve stejné pánvi opečte rozmáčknuté grenaille brambory na středním plameni asi 2 minuty z každé strany, poté přidejte brokolici a krátce ji opečte
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
