Špagety s brokolicovým krémem, burratou a ančovičkou drobenkou
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Krémové špagety, které Vás nadchnout jak barvou tak chutí. Špagety jsou spojené brokolicovým krémem s ančovičkami a celý pokrm je doplňěn o lahodný sýr Burrata.
- 22 min
- celkem
- Náročné
- úroveň
5 min příprava · 17 min vaření
Co budete potřebovat
-
Špagety 125 g -
Burrata 0,5 ks -
Brokolice 0,25 ks -
Ančovičky filet 2 plátky
-
Chléb 1 plátek -
Česnek 0,5 stroužku -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Nakrájejte česnek. Nakrájejte česnek na jemné plátky.
-
Natrhejte chléb. Natrhejte starší chléb na malé kousky.
-
Orestujte ančovičky, česnek a chléb. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte ančovičky, česnek a natrhaný chléb. Smažte, dokud chléb neztmavne a nezíská zlatavou barvu.
-
Nakrájejte drobenku. Po orestování chléb spolu s ančovičkami nasekejte na drobenku nožem najemno.
-
Nakrájejte a vařte brokolici. Nakrájejte brokolici a spolu s petrželí ji vařte v osolené vodě po dobu 3-4 minut. Petržel přidejte do hrnce až posledních 30-60 sekund před dokončením.
-
Rozmixujte brokolici. Přendejte uvařenou brokolici do mixéru, přidejte trochu vody z vaření a olivový olej, rozmixujte do hladka.
-
Uvařte špagety. Ve stejné vodě, kde jste vařili brokolici, uvařte špagety podle návodu na obalu.
-
Přidejte špagety k brokolicovému krému. Scezené špagety přidejte do pánve s brokolicovým krémem. Podle potřeby přidejte trochu vody z vaření špaget a promíchejte.
-
Servírujte. Na talíř dejte špagety, na každou porci přidáme polovinu burraty., brokolici a ančovičkovou drobenku.
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.