Sicilské kuřecí maso s bramborem
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Kuřecí maso dušené na červeném víně s cibulkou a bylinkami. Skvělý tip na voňavou středomořskou večeři.
- 27 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 21 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí prsa 1 ks -
Brambory 200 g -
Žampiony 100 g -
Cibule 0,5 ks -
Víno červené 75 g
-
Máslo 1 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Mouka hladká 1 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Uvařte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vařte v osolené vodě na středním plameni asi 15 minut doměkka
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno
-
Nakrájejte žampiony. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky
-
Připravte kuřecí maso. Kuřecí prso rozkrojte naplocho na 2 tenčí plátky, lehce naklepejte, osolte, opepřete a obalte v mouce, přebytek oklepejte
-
Opečte maso. Na pánvi rozehřejte máslo (můžete přidat kapku oleje) a maso opečte na středním plameni z obou stran asi 3-4 minuty dozlatova, poté ho dejte stranou
-
Orestujte zeleninu. Do pánve přidejte cibuli, žampiony a česnek a restujte na středním plameni asi 3 minuty
-
Podlijte vínem. Zalijte červeným vínem a nechte na středním plameni asi 1-2 minuty probublat, aby se odvařil alkohol, poté vraťte kuře zpět
-
Duste s vývarem. Přilijte vodu, přikryjte pokličkou a duste na mírném plameni asi 10 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne, dochuťte solí a pepřem
-
Dochutťe a servírujte. Volitelně posypejte nasekanou petrželí. Podávejte s bramborami
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.