Salát s hovězím steakem
Šéfkuchař Ondrej Molina
Osvěžující salát se šťavnatým hovězím steakem, sýrem feta, křupavými kousky toastu, čerstvými okurkami a lehkou citrusovou zálivkou. Ideální volba na zdravý oběd nebo večeři.
- 14 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
7 min příprava · 7 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí steak 0,5 ks -
Salát polníček 0,25 ks -
Okurka 0,25 ks -
Toustový chléb 1 plátek
-
Olivový olej 0,5 lžíce -
Citron 0,25 ks -
Balkánský sýr 50 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule
-
Připravte steak. Ujistěte se, že má steak pokojovou teplotu. Osolte ho z obou stran, potřete olejem a mezitím rozpalte pánev na vysoký plamen.
-
Opečte steak. Steak vložte do rozpálené pánve a opékejte přibližně 3 minuty z každé strany na vysokém plameni (doba záleží na tloušťce a požadovaném stupni propečení). Poté maso vyndejte z pánve a nechte alespoň 3-5 minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.
-
Připravte krutony. Toustový chléb nakrájejte na kostičky a na stejné pánvi ho opečte asi 2 minuty na vysokém plameni dozlatova, aby vznikly křupavé krutony.
-
Nakrájejte zeleninu a sýr. Mezitím nakrájejte okurky na půlměsíčky a sýr feta na menší kostičky.
-
Ochutnejte salát. Polníček a okurku dejte do misky, zakápněte citronovou šťávou a případně i kvalitním olivovým olejem. Jemně promíchejte.
-
Nafilírujte steak. Odpočatý steak nakrájejte na plátky, tzv. nafilírujte.
-
Sestavte talíř. Salát rozdělte do misek, přidejte plátky steaku, krutony a kostičky fetového sýra.
-
Servírujte. Ihned podávejte a vychutnejte si
Hodnocení a komentáře
-
Danijel
Velice fresh salat
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
