Salát z cizrny, rukoly a pečených paprik

Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🫑🥗 Vyndejte mřížku z trouby a předehřejte ji na 250 °C, ideálně na funkci grill.

Pečte papriky. Papriky ze všech stran potřete olejem, položte je přímo na mřížku a dejte do trouby. Pečte přibližně 10–15 minut, dokud slupka nezačne místy černat.

Připravte dressing. Mezitím, co se papriky pečou, smíchejte v mističce metličkou olivový olej a citronovou šťávu do jednoduchého dresingu.

Sceďte cizrnu. Cizrnu sceďte v cedníku a nechte okapat. Prázdnou plechovku vypláchněte a dejte recyklovat.

Smíchejte rukolu s cizrnou. Cizrnu a rukolu vložte do misky, přidejte připravený dresing a lehce promíchejte.

Oloupejte a nakrájejte papriky. Upečené papriky vyjměte z trouby, přendejte je do misky nebo nádoby a přikryjte, aby se zapařily. Po chvíli je oloupejte a nakrájejte na proužky. Pokud se vám s tím nechce dělat tak tam klidně šlupku nechte - nezabije vás to. Ale je to takto chuťově uspokojivější :)

Sestavte salát. Salát z rukoly a cizrny rozdělte do talířů nebo misek, navrch přidejte pečené papriky a posypte rozdrobeným balkánem nebo fetou.

Servírujte. Ihned servírujte 🧀✨